# 10 Mejores Bares del Casco Viejo de Bilbao: Guía completa práctica
Si buscas experimentar la auténtica vida bilbaína, no puedes perderte los bares del Casco Viejo de Bilbao. Este barrio emblemático reúne tradición, cultura y gastronomía en cada rincón. Tú necesitas conocer cuáles son los mejores bares para disfrutar de pintxos, vinos y el ambiente más genuino. Aquí te damos una guía práctica con los 10 mejores bares del Casco Viejo para que vivas una experiencia inolvidable.
El Casco Viejo, también llamado “Las Siete Calles”, es el núcleo histórico de Bilbao y un destino favorito para locales y visitantes. En esta guía repasamos desde bares clásicos de toda la vida hasta nuevas propuestas con pintxos innovadores. Además de calidad gastronómica, te explicamos qué los hace especiales: ubicación, especialidades y ambiente. Así evitarás perder tiempo y escogerás lugares que realmente merezcan la pena.
Con esta selección que combina tradición y modernidad descubrirás dónde tomar el mejor txakoli, probar pintxos premiados y compartir momentos con bilbaínos. Nuestra experiencia y análisis detallado te ayudarán a planificar una ruta por el Casco Viejo que se ajuste a tus gustos y presupuesto.
*Puntos Clave*
– El Casco Viejo ofrece una gran diversidad de bares tradicionales y modernos
– Probar pintxos variados es imprescindible para conocer la gastronomía local
– Algunos bares destacan por vinos, otros por especialidades en mariscos o carnes
– La ubicación en Las Siete Calles facilita combinar visitas en un mismo paseo
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## 1. Bar Txepetxa: El rey del pintxo de anchoa
### Especialidad en pintxos de anchoa
Bar Txepetxa es conocido por su especialización en pintxos con anchoa, un clásico del sabor marinero vasco. Aquí, la anchoa se combina con salsas únicas y toppings originales, manteniendo el respeto por la tradición.
– Pintxos elaborados diariamente con ingredientes frescos
– Amplia variedad de combinaciones con base de anchoa
– Precio aproximado: entre 2,50 € y 3,50 € por pintxo
Lo mejor de Txepetxa es la originalidad de sus recetas que sorprenden en cada bocado. Sin duda, es una parada obligatoria para los amantes del sabor del Cantábrico.
*Mi consejo*: Prueba varios pintxos pequeños para saborear la variedad sin llenarte demasiado rápido.
### Historia y ambiente
Fundado en 1979, Txepetxa conserva ese encanto familiar con decoración sencilla. Su barra siempre está concurrida, lo que garantiza movimiento y dinamismo en tu experiencia.
*Asegúrate de llegar temprano en fines de semana para evitar largas colas.*
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## 2. Café Iruña: Un pedazo de historia y elegancia en Bilbao
### Ambiente y patrimonio cultural
El Café Iruña es más que un bar; es un icono del Casco Viejo que mezcla ambiente señorial con buen gusto gastronómico. Fundado en 1903, destaca por su arquitectura modernista y decoración pintoresca.
– Ideal para quienes buscan una experiencia con historia
– Oferta amplia de pintxos y platos vascos clásicos
– Ubicación estratégica en Plaza Nueva, uno de los puntos más turísticos
Aunque es un lugar más turístico, mantiene una calidad constante en sus productos y ambiente. Ideal para una pausa con café o un tapeo sin prisas.
*Dato interesante*: Ernest Hemingway visitó varias veces el Café Iruña durante sus estancias en Bilbao.
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## 3. Bodega Bidaoa: Tradición y ambiente local
### Vino y pintxos de toda la vida
Bodega Bidaoa es un clásico del Casco Viejo que conserva un público fiel por su trato cercano y su carta centrada en buenos vinos y pintxos caseros.
– Carta variada de vinos tradicionales y txakoli
– Pintxos sencillos pero muy sabrosos
– Precio medio: 2-3 € por pintxo
Este bar es perfecto para quienes buscan autenticidad sin adornos. Además, las raciones compartidas son generosas.
*Tip para visitantes*: Pide recomendación de vinos locales al camarero, te sorprenderá.
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## 4. La Viña del Ensanche: Pintxos creativos con sabor a Bilbao
### Pintxos modernos y vinos selectos
Aunque se encuentra justo fuera del Casco Viejo, La Viña del Ensanche merece una mención por su relevancia en la escena gastronómica bilbaína. Es pionera en elevar el pintxo a nivel creativo.
– Pintxos elaborados con técnicas de alta cocina
– Amplia carta de vinos con denominación de origen
– Precio: 3-5 € por pintxo gourmet
La Viña combina tradición y vanguardia, siendo ideal para una experiencia más sofisticada.
*Pro tip*: Reserva si planeas ir en horario pico y prueba el “pulpo a la gallega”.
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## 5. Bar Bilbao: Clásico y siempre vigente
### El bar de referencia en Plaza Nueva
Bar Bilbao es uno de los bares más emblemáticos del Casco Viejo. Destaca por su amplia barra y sus pintxos elaborados al momento con ingredientes muy frescos.
– Variedad de pintxos tradicionales y platos para compartir
– Ambiente animado y siempre lleno
– Precio medio: 2,50 € por pintxo
Su fuerte son las gildas y los txangurros, clásicos bilbaínos. El servicio es rápido y eficiente, ideal si vas con hambre y poco tiempo.
*Consejo útil*: Tómate tu tiempo, disfruta de la conversación y un buen vino local.
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## 6. Katxiña: Pasta fresca y pintxos de autor
### Innovación en el corazón del Casco Viejo
Este pequeño bar destaca por ofrecer pintxos con pasta fresca casera y combinaciones poco habituales que conquistan a quien busca sabores diferentes.
– Pintxos creativos con pasta y mariscos
– Ambiente acogedor y desenfadado
– Precio medio: 3-4 € por pintxo
Katxiña sorprende por usar ingredientes de alta calidad en propuestas poco vistas en otros bares.
*Recomendación*: Prueba sus croquetas de bacalao, una estrella del lugar.
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## 7. Gure Toki: Award-winning pintxos en Plaza Nueva
### Reconocido internacionalmente
Gure Toki ha ganado premios nacionales y es conocido por sus pintxos innovadores y la excelente calidad de sus ingredientes.
– Pintxos modernos con presentaciones cuidadas
– Carta de vinos especializados
– Precio: 3-5 € por pintxo
Cenar aquí es una experiencia para quienes buscan explorar la gastronomía vasca desde una perspectiva contemporánea.
*Importante*: Llegar temprano o reservar para evitar largas esperas.
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## 8. Bar El Globo: Ambiente vibrante y rockero
### Pintxos variados en ambiente informal
Este bar es un clásico para los que prefieren un ambiente más desenfadado con música y buen rollo. Sus pintxos son abundantes y variados.
– Amplia carta para todos los gustos
– Precio medio más económico: 2-3 € por pintxo
El Globo es perfecto para juntarte con amigos y probar una gran cantidad de pintxos diferentes sin gastar mucho.
*Dato*: Ideal para noches animadas y grupos grandes.
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## 9. Bar Joxean: Tradición centenaria y productos frescos
### Cocina tradicional con base marinera
Bar Joxean es uno de los bares más antiguos del Casco Viejo que se ha mantenido vigente con una propuesta basada en la calidad del producto fresco del mar.
– Pintxos tradicionales con toque casero
– Excelentes conservas y mariscos
– Precios estándar: 2,5-4 € por pintxo
Su ambiente tranquilo es perfecto para una degustación pausada y auténtica.
*Consejo*: Prueba sus mejillones al vapor acompañados de un buen txakoli.
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## 10. Bar Martínez Bar: Sabor y buen precio en el corazón de Bilbao
### Buena calidad y precios accesibles
Martínez es una opción ideal para quienes quieren disfrutar de buenos pintxos sin precios elevados ni complicaciones.
– Pintxos variados con buena relación calidad-precio
– Ubicación céntrica y accesible
– Precio: 2-3 € por pintxo
Gran opción para un tapeo rápido, especialmente entre semana.
*Tip útil*: Pide recomendaciones del día para descubrir sabores frescos y de temporada.
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## Preguntas frecuentes
### ¿Cuál es el mejor bar para probar pintxos de anchoa en el Casco Viejo?
El Bar Txepetxa es el lugar por excelencia para los amantes del pintxo de anchoa, con una gran variedad de combinaciones que destacan por frescura y sabor.
### ¿Dónde puedo encontrar pintxos modernos y creativos en Bilbao?
Gure Toki y La Viña del Ensanche son bares reconocidos por su innovación en pintxos, perfectos para quienes buscan sabores nuevos y presentaciones cuidadas.
### ¿Qué precio medio debo esperar por un pintxo en el Casco Viejo?
Los precios suelen oscilar entre 2 € y 5 € por pintxo, dependiendo del nivel de elaboración y materia prima utilizada.
### ¿Hay bares en el Casco Viejo con ambiente tradicional?
Sí, Bodega Bidaoa y Bar Joxean ofrecen un ambiente muy tradicional con pintxos caseros y trato cercano.
### ¿Cuál es el mejor horario para visitar estos bares?
Por lo general, el mejor momento es entre las 13:00 y 15:00 para la comida y de 20:00 a 22:00 para la cena, evitando las horas punta para no encontrar demasiada afluencia.
### ¿Puedo hacer una ruta de pintxos por el Casco Viejo caminando?
Sí, Las Siete Calles concentran la mayoría de estos bares y permiten una ruta muy cómoda para probar diferentes estilos y sabores en un mismo recorrido.
### ¿Dónde puedo encontrar información sobre vinos y txakoli locales para acompañar los pintxos?
Muchos bares como Bar Bilbao o Bodega Bidaoa ofrecen amplias cartas de vinos y txakoli. También puedes consultar nuestra guía específica sobre vinos del País Vasco.
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Con esta guía práctica ya tienes todo listo para explorar y disfrutar de los mejores bares del Casco Viejo de Bilbao. No dudes en compartir tus experiencias y recomendaciones para enriquecer futuras rutas. ¡Buen provecho y a brindar por la cultura gastronómica vasca!
